Как и любое другое оригинальное вино, Киндзмараули вещь достаточно редкая. Тот виноград саперави, из которого делается настоящий Киндзмараули собирают с нескольких десятков гектаров виноградников, растущих в определенном месте Алазанской долины.
Упустить такой момент и не попробовать оригинальнейший из оригинальных Киндзмараули было нельзя.

Не ищите российский флаг, его здесь нет. Зато есть американский и украинский. Вообще с Украиной Грузию связывают, видимо, тесные экономические связи. Во всяком случае в Батуми мы ехали в купе вагона, изготовленного именно на Украине. Кроме нас винзавод исследовала пара из Украины.
Нам обещали, в частности показать закрома и мрачные подвалы, а так же дегустацию вин. Но это на сладкое. Сначала же, вкратце рассказали о том, как это вино производится.

В принципе, любой советский ребенок, смторевший в 80-х фильмы с участием Адриано Челентано, прекрасно осведомлен о том, как изготавливается вино. Как минимум процесс первичного отжима в "Укрощении строптивого" показан прекрасно.
Сейчас не сезон поэтому тут тихо и пусто. А так, в левой части — подвал, в который сгружают собранный виноград. В левой большие кувшины "квеври" для выдержки вина по "кахетинскому способу". Размеры кувшина тоже промышленные.

Пока урожая нет, рабочие моют цистерны. Забираются туда с головой — только сапоги торчат.

Как только попадаешь на территорию, в нос ударяет сильнейший запах дрожжевой браги и не отпускает до самого выхода.

Вот наконец-то нас пустили в закрома. Закрома оказались скромными. Я расчитывал, как минимум, на километры погребов, а оказалось все достаточно скромно.
"В бочках с красными пятнами — красное вино, в остальных белое" Ваш К.О. :-)))
Я сильно сомневаюсь, что здешнее вино будет когда-либо продаваться в Москве, слишком уж его мало. Да и в Тбилиси я его не часто встречал.
Я купил бутылку красного и бутылку белого. Тем же вечером обе были распиты в Сигнахи. Результатом стали глупые посты в фейсбуг и попытка написать название города Сигнахи, позорно провалившаяся :-)
Но вино было классное. Я бы взял домой, но я летел без багажа, да еще и стыковочным рейсом, через Киев, так что пришлось только фиксировать в памяти прекрасный вкус этого напитка.

Дегустация прошла хорошо, попробовали по паре красного и паре белого вина.

Но самое главное мы случайно познакомились Гелой. И это нифига не женское имя. Этого человека нам послали какие-то высшие силы, которые хотели, чтобы в Сигнахи мы остановились в прекрасном месте.

Почитать еще про Грузию:

— Акакий
— Знаменосец пролетарской диктатуры ( музей Сталина в Гори)
— Грузия в 10 фотографиях, снятых на полароид
— Алазанская долина
— Киндзмараули

Еще интересное:

Posted on 01/03/2013 By
Categories: blog Tags:

Comments (176)

  1. admin

    02/03/2013 at 18:14

    Бггг! Грузинская свадьба это нечто, я думаю. за подружку не боишься? )))

    О! У вас грузинское вино должно продаваться! Не обращала внимание, сколько стоит Киндзмараули или Хванчкара?

  2. admin

    02/03/2013 at 18:14

    Бггг! Грузинская свадьба это нечто, я думаю. за подружку не боишься? )))

    О! У вас грузинское вино должно продаваться! Не обращала внимание, сколько стоит Киндзмараули или Хванчкара?

  3. admin

    02/03/2013 at 18:57

    Gela Javakhishvili
    Hotel Maia

    Phone:+995 355 23 12 86
    Mob: +995 99 55 43 71
    +995 95 97 99 26

    discoversignagi@yahoo.com

    7 Saint George Str
    Signagi 4200
    Georgia

    Гела — человек, который знает все о Сигнахи. Возит экскурсии. Устроит ночлег. Короче реально решает )))

    Вид с балкона этого мини отельчика. вот такой
    http://www.panoramio.com/lookaround/29456916

    Это даже не отель, а частный дом. Немного на отшибе от основного города. Но вид мне понравился больше всего. До центра 15 минут пешком.
    Правда Сигнахи город на горе, так что придется походить в горку порядочно. )))

  4. admin

    02/03/2013 at 18:57

    Gela Javakhishvili
    Hotel Maia

    Phone:+995 355 23 12 86
    Mob: +995 99 55 43 71
    +995 95 97 99 26

    discoversignagi@yahoo.com

    7 Saint George Str
    Signagi 4200
    Georgia

    Гела — человек, который знает все о Сигнахи. Возит экскурсии. Устроит ночлег. Короче реально решает )))

    Вид с балкона этого мини отельчика. вот такой
    http://www.panoramio.com/lookaround/29456916

    Это даже не отель, а частный дом. Немного на отшибе от основного города. Но вид мне понравился больше всего. До центра 15 минут пешком.
    Правда Сигнахи город на горе, так что придется походить в горку порядочно. )))

  5. admin

    02/03/2013 at 18:57

    Gela Javakhishvili
    Hotel Maia

    Phone:+995 355 23 12 86
    Mob: +995 99 55 43 71
    +995 95 97 99 26

    discoversignagi@yahoo.com

    7 Saint George Str
    Signagi 4200
    Georgia

    Гела — человек, который знает все о Сигнахи. Возит экскурсии. Устроит ночлег. Короче реально решает )))

    Вид с балкона этого мини отельчика. вот такой
    http://www.panoramio.com/lookaround/29456916

    Это даже не отель, а частный дом. Немного на отшибе от основного города. Но вид мне понравился больше всего. До центра 15 минут пешком.
    Правда Сигнахи город на горе, так что придется походить в горку порядочно. )))

  6. admin

    02/03/2013 at 18:57

    Gela Javakhishvili
    Hotel Maia

    Phone:+995 355 23 12 86
    Mob: +995 99 55 43 71
    +995 95 97 99 26

    discoversignagi@yahoo.com

    7 Saint George Str
    Signagi 4200
    Georgia

    Гела — человек, который знает все о Сигнахи. Возит экскурсии. Устроит ночлег. Короче реально решает )))

    Вид с балкона этого мини отельчика. вот такой
    http://www.panoramio.com/lookaround/29456916

    Это даже не отель, а частный дом. Немного на отшибе от основного города. Но вид мне понравился больше всего. До центра 15 минут пешком.
    Правда Сигнахи город на горе, так что придется походить в горку порядочно. )))

  7. admin

    02/03/2013 at 18:57

    Gela Javakhishvili
    Hotel Maia

    Phone:+995 355 23 12 86
    Mob: +995 99 55 43 71
    +995 95 97 99 26

    discoversignagi@yahoo.com

    7 Saint George Str
    Signagi 4200
    Georgia

    Гела — человек, который знает все о Сигнахи. Возит экскурсии. Устроит ночлег. Короче реально решает )))

    Вид с балкона этого мини отельчика. вот такой
    http://www.panoramio.com/lookaround/29456916

    Это даже не отель, а частный дом. Немного на отшибе от основного города. Но вид мне понравился больше всего. До центра 15 минут пешком.
    Правда Сигнахи город на горе, так что придется походить в горку порядочно. )))

  8. admin

    02/03/2013 at 18:57

    Gela Javakhishvili
    Hotel Maia

    Phone:+995 355 23 12 86
    Mob: +995 99 55 43 71
    +995 95 97 99 26

    discoversignagi@yahoo.com

    7 Saint George Str
    Signagi 4200
    Georgia

    Гела — человек, который знает все о Сигнахи. Возит экскурсии. Устроит ночлег. Короче реально решает )))

    Вид с балкона этого мини отельчика. вот такой
    http://www.panoramio.com/lookaround/29456916

    Это даже не отель, а частный дом. Немного на отшибе от основного города. Но вид мне понравился больше всего. До центра 15 минут пешком.
    Правда Сигнахи город на горе, так что придется походить в горку порядочно. )))

  9. admin

    02/03/2013 at 18:57

    Gela Javakhishvili
    Hotel Maia

    Phone:+995 355 23 12 86
    Mob: +995 99 55 43 71
    +995 95 97 99 26

    discoversignagi@yahoo.com

    7 Saint George Str
    Signagi 4200
    Georgia

    Гела — человек, который знает все о Сигнахи. Возит экскурсии. Устроит ночлег. Короче реально решает )))

    Вид с балкона этого мини отельчика. вот такой
    http://www.panoramio.com/lookaround/29456916

    Это даже не отель, а частный дом. Немного на отшибе от основного города. Но вид мне понравился больше всего. До центра 15 минут пешком.
    Правда Сигнахи город на горе, так что придется походить в горку порядочно. )))

  10. admin

    02/03/2013 at 18:57

    Gela Javakhishvili
    Hotel Maia

    Phone:+995 355 23 12 86
    Mob: +995 99 55 43 71
    +995 95 97 99 26

    discoversignagi@yahoo.com

    7 Saint George Str
    Signagi 4200
    Georgia

    Гела — человек, который знает все о Сигнахи. Возит экскурсии. Устроит ночлег. Короче реально решает )))

    Вид с балкона этого мини отельчика. вот такой
    http://www.panoramio.com/lookaround/29456916

    Это даже не отель, а частный дом. Немного на отшибе от основного города. Но вид мне понравился больше всего. До центра 15 минут пешком.
    Правда Сигнахи город на горе, так что придется походить в горку порядочно. )))

  11. admin

    02/03/2013 at 18:57

    Gela Javakhishvili
    Hotel Maia

    Phone:+995 355 23 12 86
    Mob: +995 99 55 43 71
    +995 95 97 99 26

    discoversignagi@yahoo.com

    7 Saint George Str
    Signagi 4200
    Georgia

    Гела — человек, который знает все о Сигнахи. Возит экскурсии. Устроит ночлег. Короче реально решает )))

    Вид с балкона этого мини отельчика. вот такой
    http://www.panoramio.com/lookaround/29456916

    Это даже не отель, а частный дом. Немного на отшибе от основного города. Но вид мне понравился больше всего. До центра 15 минут пешком.
    Правда Сигнахи город на горе, так что придется походить в горку порядочно. )))

  12. admin

    02/03/2013 at 18:57

    Gela Javakhishvili
    Hotel Maia

    Phone:+995 355 23 12 86
    Mob: +995 99 55 43 71
    +995 95 97 99 26

    discoversignagi@yahoo.com

    7 Saint George Str
    Signagi 4200
    Georgia

    Гела — человек, который знает все о Сигнахи. Возит экскурсии. Устроит ночлег. Короче реально решает )))

    Вид с балкона этого мини отельчика. вот такой
    http://www.panoramio.com/lookaround/29456916

    Это даже не отель, а частный дом. Немного на отшибе от основного города. Но вид мне понравился больше всего. До центра 15 минут пешком.
    Правда Сигнахи город на горе, так что придется походить в горку порядочно. )))

  13. admin

    02/03/2013 at 18:57

    Gela Javakhishvili
    Hotel Maia

    Phone:+995 355 23 12 86
    Mob: +995 99 55 43 71
    +995 95 97 99 26

    discoversignagi@yahoo.com

    7 Saint George Str
    Signagi 4200
    Georgia

    Гела — человек, который знает все о Сигнахи. Возит экскурсии. Устроит ночлег. Короче реально решает )))

    Вид с балкона этого мини отельчика. вот такой
    http://www.panoramio.com/lookaround/29456916

    Это даже не отель, а частный дом. Немного на отшибе от основного города. Но вид мне понравился больше всего. До центра 15 минут пешком.
    Правда Сигнахи город на горе, так что придется походить в горку порядочно. )))

  14. copcopine_ua

    02/03/2013 at 21:31

    за подружку боюсь, за грузинов боюсь, за невесту боюсь, за всех боюсь, а больше всего — что мне придется пить то вино, которое она привезет с собой))

    про невесту вообще отдельная история. девушка — киевлянка, примерно сорока лет от роду, познакомилась со своим джигитом, примерно такого же возраста, в какой-то соцсети… потом хорошенько отдохнула пару раз в батуми) потом родители, бабушки, прабабушки, соседи и прочие сочувствующие одобрили его выбор по скайпу) и вот свадьба скоро :) удивительное рядом)

    про вино без понятия, наверняка продается. но я ж не любитель алкоголя в целом и вина в частности. так что не знаю. помню, в прошлом году впервые зашла в алкогольный отдел в родном супермаркете. припекло мне коньяк купить для настаивания сухофруктов для рождественского кекса. тааак неловко было, как будто случайно в мужскую раздевалку зашла))

  15. copcopine_ua

    02/03/2013 at 21:31

    за подружку боюсь, за грузинов боюсь, за невесту боюсь, за всех боюсь, а больше всего — что мне придется пить то вино, которое она привезет с собой))

    про невесту вообще отдельная история. девушка — киевлянка, примерно сорока лет от роду, познакомилась со своим джигитом, примерно такого же возраста, в какой-то соцсети… потом хорошенько отдохнула пару раз в батуми) потом родители, бабушки, прабабушки, соседи и прочие сочувствующие одобрили его выбор по скайпу) и вот свадьба скоро :) удивительное рядом)

    про вино без понятия, наверняка продается. но я ж не любитель алкоголя в целом и вина в частности. так что не знаю. помню, в прошлом году впервые зашла в алкогольный отдел в родном супермаркете. припекло мне коньяк купить для настаивания сухофруктов для рождественского кекса. тааак неловко было, как будто случайно в мужскую раздевалку зашла))

  16. copcopine_ua

    02/03/2013 at 21:31

    за подружку боюсь, за грузинов боюсь, за невесту боюсь, за всех боюсь, а больше всего — что мне придется пить то вино, которое она привезет с собой))

    про невесту вообще отдельная история. девушка — киевлянка, примерно сорока лет от роду, познакомилась со своим джигитом, примерно такого же возраста, в какой-то соцсети… потом хорошенько отдохнула пару раз в батуми) потом родители, бабушки, прабабушки, соседи и прочие сочувствующие одобрили его выбор по скайпу) и вот свадьба скоро :) удивительное рядом)

    про вино без понятия, наверняка продается. но я ж не любитель алкоголя в целом и вина в частности. так что не знаю. помню, в прошлом году впервые зашла в алкогольный отдел в родном супермаркете. припекло мне коньяк купить для настаивания сухофруктов для рождественского кекса. тааак неловко было, как будто случайно в мужскую раздевалку зашла))

  17. copcopine_ua

    02/03/2013 at 21:31

    за подружку боюсь, за грузинов боюсь, за невесту боюсь, за всех боюсь, а больше всего — что мне придется пить то вино, которое она привезет с собой))

    про невесту вообще отдельная история. девушка — киевлянка, примерно сорока лет от роду, познакомилась со своим джигитом, примерно такого же возраста, в какой-то соцсети… потом хорошенько отдохнула пару раз в батуми) потом родители, бабушки, прабабушки, соседи и прочие сочувствующие одобрили его выбор по скайпу) и вот свадьба скоро :) удивительное рядом)

    про вино без понятия, наверняка продается. но я ж не любитель алкоголя в целом и вина в частности. так что не знаю. помню, в прошлом году впервые зашла в алкогольный отдел в родном супермаркете. припекло мне коньяк купить для настаивания сухофруктов для рождественского кекса. тааак неловко было, как будто случайно в мужскую раздевалку зашла))

  18. copcopine_ua

    02/03/2013 at 21:31

    за подружку боюсь, за грузинов боюсь, за невесту боюсь, за всех боюсь, а больше всего — что мне придется пить то вино, которое она привезет с собой))

    про невесту вообще отдельная история. девушка — киевлянка, примерно сорока лет от роду, познакомилась со своим джигитом, примерно такого же возраста, в какой-то соцсети… потом хорошенько отдохнула пару раз в батуми) потом родители, бабушки, прабабушки, соседи и прочие сочувствующие одобрили его выбор по скайпу) и вот свадьба скоро :) удивительное рядом)

    про вино без понятия, наверняка продается. но я ж не любитель алкоголя в целом и вина в частности. так что не знаю. помню, в прошлом году впервые зашла в алкогольный отдел в родном супермаркете. припекло мне коньяк купить для настаивания сухофруктов для рождественского кекса. тааак неловко было, как будто случайно в мужскую раздевалку зашла))

  19. copcopine_ua

    02/03/2013 at 21:31

    за подружку боюсь, за грузинов боюсь, за невесту боюсь, за всех боюсь, а больше всего — что мне придется пить то вино, которое она привезет с собой))

    про невесту вообще отдельная история. девушка — киевлянка, примерно сорока лет от роду, познакомилась со своим джигитом, примерно такого же возраста, в какой-то соцсети… потом хорошенько отдохнула пару раз в батуми) потом родители, бабушки, прабабушки, соседи и прочие сочувствующие одобрили его выбор по скайпу) и вот свадьба скоро :) удивительное рядом)

    про вино без понятия, наверняка продается. но я ж не любитель алкоголя в целом и вина в частности. так что не знаю. помню, в прошлом году впервые зашла в алкогольный отдел в родном супермаркете. припекло мне коньяк купить для настаивания сухофруктов для рождественского кекса. тааак неловко было, как будто случайно в мужскую раздевалку зашла))

  20. copcopine_ua

    02/03/2013 at 21:31

    за подружку боюсь, за грузинов боюсь, за невесту боюсь, за всех боюсь, а больше всего — что мне придется пить то вино, которое она привезет с собой))

    про невесту вообще отдельная история. девушка — киевлянка, примерно сорока лет от роду, познакомилась со своим джигитом, примерно такого же возраста, в какой-то соцсети… потом хорошенько отдохнула пару раз в батуми) потом родители, бабушки, прабабушки, соседи и прочие сочувствующие одобрили его выбор по скайпу) и вот свадьба скоро :) удивительное рядом)

    про вино без понятия, наверняка продается. но я ж не любитель алкоголя в целом и вина в частности. так что не знаю. помню, в прошлом году впервые зашла в алкогольный отдел в родном супермаркете. припекло мне коньяк купить для настаивания сухофруктов для рождественского кекса. тааак неловко было, как будто случайно в мужскую раздевалку зашла))

  21. copcopine_ua

    02/03/2013 at 21:31

    за подружку боюсь, за грузинов боюсь, за невесту боюсь, за всех боюсь, а больше всего — что мне придется пить то вино, которое она привезет с собой))

    про невесту вообще отдельная история. девушка — киевлянка, примерно сорока лет от роду, познакомилась со своим джигитом, примерно такого же возраста, в какой-то соцсети… потом хорошенько отдохнула пару раз в батуми) потом родители, бабушки, прабабушки, соседи и прочие сочувствующие одобрили его выбор по скайпу) и вот свадьба скоро :) удивительное рядом)

    про вино без понятия, наверняка продается. но я ж не любитель алкоголя в целом и вина в частности. так что не знаю. помню, в прошлом году впервые зашла в алкогольный отдел в родном супермаркете. припекло мне коньяк купить для настаивания сухофруктов для рождественского кекса. тааак неловко было, как будто случайно в мужскую раздевалку зашла))

  22. copcopine_ua

    02/03/2013 at 21:31

    за подружку боюсь, за грузинов боюсь, за невесту боюсь, за всех боюсь, а больше всего — что мне придется пить то вино, которое она привезет с собой))

    про невесту вообще отдельная история. девушка — киевлянка, примерно сорока лет от роду, познакомилась со своим джигитом, примерно такого же возраста, в какой-то соцсети… потом хорошенько отдохнула пару раз в батуми) потом родители, бабушки, прабабушки, соседи и прочие сочувствующие одобрили его выбор по скайпу) и вот свадьба скоро :) удивительное рядом)

    про вино без понятия, наверняка продается. но я ж не любитель алкоголя в целом и вина в частности. так что не знаю. помню, в прошлом году впервые зашла в алкогольный отдел в родном супермаркете. припекло мне коньяк купить для настаивания сухофруктов для рождественского кекса. тааак неловко было, как будто случайно в мужскую раздевалку зашла))

  23. copcopine_ua

    02/03/2013 at 21:31

    за подружку боюсь, за грузинов боюсь, за невесту боюсь, за всех боюсь, а больше всего — что мне придется пить то вино, которое она привезет с собой))

    про невесту вообще отдельная история. девушка — киевлянка, примерно сорока лет от роду, познакомилась со своим джигитом, примерно такого же возраста, в какой-то соцсети… потом хорошенько отдохнула пару раз в батуми) потом родители, бабушки, прабабушки, соседи и прочие сочувствующие одобрили его выбор по скайпу) и вот свадьба скоро :) удивительное рядом)

    про вино без понятия, наверняка продается. но я ж не любитель алкоголя в целом и вина в частности. так что не знаю. помню, в прошлом году впервые зашла в алкогольный отдел в родном супермаркете. припекло мне коньяк купить для настаивания сухофруктов для рождественского кекса. тааак неловко было, как будто случайно в мужскую раздевалку зашла))

  24. copcopine_ua

    02/03/2013 at 21:31

    за подружку боюсь, за грузинов боюсь, за невесту боюсь, за всех боюсь, а больше всего — что мне придется пить то вино, которое она привезет с собой))

    про невесту вообще отдельная история. девушка — киевлянка, примерно сорока лет от роду, познакомилась со своим джигитом, примерно такого же возраста, в какой-то соцсети… потом хорошенько отдохнула пару раз в батуми) потом родители, бабушки, прабабушки, соседи и прочие сочувствующие одобрили его выбор по скайпу) и вот свадьба скоро :) удивительное рядом)

    про вино без понятия, наверняка продается. но я ж не любитель алкоголя в целом и вина в частности. так что не знаю. помню, в прошлом году впервые зашла в алкогольный отдел в родном супермаркете. припекло мне коньяк купить для настаивания сухофруктов для рождественского кекса. тааак неловко было, как будто случайно в мужскую раздевалку зашла))

  25. admin

    02/03/2013 at 22:00

    Гремучая смесь! ))) Но ты права, в жизни такое бывает )))

    Кстати Батуми очень красивый город, но очень турецкий. Я про него напишу скоро! ))

    Жаль что ты не пьешь вино! Ну то есть не жаль, конечно, это твой выбор. Просто мне тяжело будет объяснить всю гамму чувств, которую я испытывал в грузинских ресторанчиках, когда меня спрашивали, сколько литров вина я желаю к обеду.

    ЗЫ: Надо будет с этой фразы какой-нибудь пост начать про Грузию и еду )))… ну не суть…

    Кстати домашнее вино в Грузии гораздо лучше всех остальных, поскольку оно натуральное. Можно выпить много а отравления алкоголем и похмелья нет.

    Про коньяк смешно ))) Я сам его не люблю, предпочитаю ром или вискарь на худой конец ))
    Да и хотел похвастать что у вас там в Киеве отличный бар есть, прям как в Гаване La Bodeguita Del Medio. ООоооЧень вкусный мохито и есть литровая порция его )))

← Older Comments Newer Comments →

Leave a comment